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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Koriander - ?????



Enrico
17.07.2009, 00:29
Koriander - ?????

http://www.siamonline.de/forum/userfiles/img/030.jpg

schiene
22.09.2009, 17:59
ist das Koriander???wenn ja haben wir viel davon im Garten!!
http://i305.photobucket.com/albums/nn222/schiene2/003-1.jpg

Enrico
22.09.2009, 21:09
Ich würde sagen nein, ist was anderes, ham wir auch im Garten, wird aber nicht so gern genommen wie Koriander. Sawee bringt gerade die Kleine ins Bett, dann frag ich se mal...

Willi Wacker
22.09.2009, 22:24
...Schiene
sieht aus wie Türkenpetersilie :-D
also Glattblattpertsilie

könnte aber auch eine Art Sellerie sein
und die kommt bei uns in - Pat Pu Ponkolie
( Curry mit Krebsen, Krabben gehen auch )
übrigends eins meiner Lieblingsgerichte neben - Tom Ka Gei -

Enrico
22.09.2009, 22:47
Also, Sawee hat geguggt, ist kein Koriander, ist Kün schai, was immer das ist. Finden es in keinem Buch...

Willi Wacker
22.09.2009, 23:06
...hier siehst du was ich mit - so 'ner Art Sellerie - Thai Sellerie - meine
hat jede Thai im Garten die gerne kocht

http://www.thailandinformation.de/thai- ... ctures.htm (http://www.thailandinformation.de/thai-sellerie-schnittsellerie-77-pictures.htm)

wein4tler
21.10.2009, 09:17
Es könnte aber auch Liebstöckl sein. Wird für Suppe und Kartoffelsalat gerne verwendet.

Greenhorn
21.10.2009, 12:15
Kün schai=Liebstöckl,Maggikraut, Badkraut, Gichtstock, Labstock, Leberstockkraut, Liebrohr, Lieberstöckel, Luststecken, Luststöckl, Sauerkrautwurzel, Sipe
http://www.zauber-pflanzen.de/levistic.htm
:prost:

wein4tler
22.10.2009, 12:26
Schiene, da haste ja das richtige Kräutlein in Deinem Garten. Das hilft dem Vater auf die Mutter. :loveme:

TeigerWutz
22.10.2009, 14:35
Liebstöckel > Levisticum officinale Koch
Khün Chai > Sellerie > Apium graveolens L.


...und das im Koriander - ????? > Coriandrum sativum L. Fred

Abba schön langsam kommen wir der sache näher!!! :-D

Enrico
02.05.2010, 00:05
Kennt jemand den Unterschied zwischen den rosa und den braunen Koriandersamen? Die rosanen versuch ich schon seit Jahren, die wollen einfach nicht. Die braunen gabs nie Probleme :-( :help:

Erich
02.05.2010, 09:35
Kennt jemand den Unterschied zwischen den rosa und den braunen Koriandersamen? Die rosanen versuch ich schon seit Jahren, die wollen einfach nicht. Die braunen gabs nie Probleme :-( :help:

Rosa ist gebeiztes Saatgut

Enrico
02.05.2010, 22:45
Rosa ist gebeiztes Saatgut

Für was issen das gut? Bei mir geht das immer nie auf, warum auch immer :rot:

Erich
03.05.2010, 07:20
http://de.wikipedia.org/wiki/Beizen_%28Pflanzenschutz%29

War vielleicht gar keine Beize, sondern nur eine farbliche Kennzeichnung, dass der Samen zu alt ist und nicht mehr aufgeht :-D

wein4tler
03.05.2010, 11:52
Enrico, warum lässt Du nicht einen Teil des Korianders zur Blüte und Sammenbildung kommen. Bei uns im Garten samt er sich dadurch selber aus und wir brauchen keinen zusätzlich aussamen.

Enrico
03.05.2010, 12:39
Enrico, warum lässt Du nicht einen Teil des Korianders zur Blüte und Sammenbildung kommen. Bei uns im Garten samt er sich dadurch selber aus und wir brauchen keinen zusätzlich aussamen.

Das frag mal Sawee warum es nicht ein Pflänzchen es schafft jemals zu blühen :-D

walter
03.05.2010, 23:33
Hat jemand ein Ahnung für was Thaibasilikum in der Thaiküche gut ist und ob es problematisch ist dieses im Balkonkasten zu züchten?

Ist Thaibasilikum über eine Basilikumsorte?

Bringt es überhaupt was Koriander, Frühlingszwiebel, etc. im Balkonklasten zu züchten. Ich sehe es ja bei meiner Frau. Wenn sie kocht braucht sie bestimmt die ganze Ernte an Koriander für ein Gericht. Da macht es für mich eher Sinn im Asiamarkt Koriander zu besorgen und die Kästen lieber für Lavendel, Liebstöckl, Petersilie, Basilikum (mediterran) und Schnittlauch zu reservieren.

Was denkt ihr?

Gruß von der Dachterrasse

Enrico
03.05.2010, 23:52
Was die wechfuttern, macht es denk ich mal keinen Sinn das nur in Balkonkästen zu züchten. Das ist dann wirklich 3 Wochen Arbeit für eine Mahlzeit :-D

Willi Wacker
04.05.2010, 00:05
...Koriander nimmt man eigendlich nur zum würzen
also klein hacken, drüber streuen


http://i61.photobucket.com/albums/h45/guennie/CIMG3378.jpg

Enrico
04.05.2010, 00:08
Oder man ist es als Gemüse zum Fleisch, oder macht reichlich in Suppen :prost:

wein4tler
04.05.2010, 09:57
Meine Holde isst auch die breite Palette an Kräutern zum Thai-Essen dazu. Habe ihr vorgeschlagen sie kann gerne die Wiese im Garten abweiden, dann spare ich mir das Rasenmähen. Sie meinte aber, sie sei keine Kuh. :-D

Erich
04.05.2010, 22:25
Hat jemand ein Ahnung für was Thaibasilikum in der Thaiküche gut ist und ob es problematisch ist dieses im Balkonkasten zu züchten?

Ist Thaibasilikum über eine Basilikumsorte?



Wir haben drei Sorten Basilikumsamen mitgebracht letztes mal:

Holy Basil: zum kochen von ??? (schon mal gegessen, aber ne deutsche Bezeichnung fällt uns grade nicht ein)

Sweet Basil: zum kochen von z.B. grünem Curry (lecker!)

Hairy Basil: auch irgendwas mit Curry :gruebel:

"Thaibasilikum" haben wir nicht. Kommt die Tage alles in den Garten - mal sehen, was davon hier aufgeht