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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Meine selbstgemachten Bratwuerste in Thailand .


rampo
01.11.2013, 02:13
Die Fuellung .
http://up.picr.de/16337558xq.jpg
Die Stopfmaschinen PVC Rohr ,1/2 zoll und 3/4 zoll.
http://up.picr.de/16337559mf.jpg

http://up.picr.de/16337560su.jpg

http://up.picr.de/16337561tk.jpg

http://up.picr.de/16337562pa.jpg

Die 3 Fliegen sollte man in Thailand nicht mehr sehen .
rampo
01.11.2013, 02:23
Und so schauen sie aus auf dem Giller .

Zwar nicht besonders schoen aber es sol ja schmecken und das haben sie .


http://up.picr.de/16337578le.jpg

http://up.picr.de/16337564te.jpg

Man soll sie vorher kurz in wasser erhitzen , dan springen sie nicht auf .

Als draufgabe gabs noch wie wir in Oesterreich sagen Palatschinken mit oder ohne Staubzucker .

http://up.picr.de/16337566qe.jpg

http://up.picr.de/16337567dw.jpg

Fg.
chauat
01.11.2013, 05:30
Sieht gut aus! :bravo:

Wenn wir so weitermachen können wir das Forum umtaufen, zb: Essen&SiamOnline :-D
pit
01.11.2013, 07:56
Wenn ich das so sehe, auf richtiges Hackfleisch hätte ich auch wieder mal Lust! :hungry:

:prost:
Willi Wacker
01.11.2013, 10:25
Wenn ich das so sehe, auf richtiges Hackfleisch hätte ich auch wieder mal Lust! :hungry:

:prost:

...als Mett auf einem frischen Brötchen
Mit Zwiebelringe...salz und schön pfeffer ;-)
doll_er
11.01.2014, 12:29
@rampo,
bin neugierig was in der Füllung du da reinmischt?
Willi Wacker
11.01.2014, 17:04
@rampo,
bin neugierig was in der Füllung du da reinmischt?

...du meinst welche Gewürze er verwendet ?
doll_er
12.01.2014, 04:56
...du meinst welche Gewürze er verwendet ?

So in etwa, in Asien sind teilweise Gewürze die wir in Germany kaufen können hier nicht überall erhältlich, Mohn gibts hier nicht, das ist im Rauschmittelgesetz enthalten, suchte Mohn nicht gefunden Expats haben mir das verraten.
rampo
13.01.2014, 09:54
Das Rezept .

Bauern - Bratwurst .

Pro Kg .

20 g Salz

2,2 g Pfeffer

1 Teeloeffel Majoran

20 % Sol aber Fettes Fleisch sein so das sie nicht zu Trocken sind richtig Saftig .

10 g Knoblauch .

Fg.
doll_er
13.01.2014, 11:37
Das Rezept .

Bauern - Bratwurst .

Pro Kg .

20 g Salz

2,2 g Pfeffer

1 Teeloeffel Majoran

20 % Sol aber Fettes Fleisch sein so das sie nicht zu Trocken sind richtig Saftig .

10 g Knoblauch .

Fg.

Danke.