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Das gabs bei uns heute
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...4/Buchteln.jpg
Opa hatte Geburtstag und Oma hat sich mal seit langen wieder die Arbeit gemacht. Buchteln genannt. Sawee hats auch geschmeckt.
Hier mal ein kleiner Wochenrückblick:
Sonntag:
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Montag:
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Dienstag:
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Mittwoch:
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Donnerstag:
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Freitag:
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Heute:
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Morgen:
.... schaun wir mal ....
Danke Phommel für die Mühe,
aber hättest ruhig schreiben können, um welche "schweizer" Köstlichkeiten es sich hier handelt.
Ist doch schweizer Küche? Frage deswegen, weil ich in Zukunft ja von
einem schweizer Koch versorgt werde.
Ihr esst Bratwürste mit Nudeln? Habe ich noch nie gesehen. :-D
Gruss von Alex, der jetzt gleich Hunger bekommt.
Hübsche Teller haste.
Hua Hin
Jo Schweizer Küche. Phommel autentisch.....
Rene
Gibt's bei Migros 19.90 .- sFR. ( 18 teiliges Set ) :aetsch:
Phommel, wieviel Kilo haste mit der Kost schon zugenommen die letzte Zeit? :gruebel:
Erich,
10 dürften es sein. Mia wird wieder schimpfen.......
10 KG in der kurzen Zeit??? :wow:
....das gibt`s doch gar nicht.
Passen da deine Klamotten überhaupt noch? :gruebel:
2 Monate ...und einer steht noch an
...dann haste ja noch Zeit, die 10 KG zu verdoppeln. :lachen:
Stefan, 10kg mehr, dat iss heftig. Ich glaube, Du kommst mal in Enricos Garten vorbei zum Abarbeiten der Pfunde, dann gibts bei Rückkehr auch keinen Stress mit Mia :freu:
Mal zur schweizer Küche, ich war schon paarmal dort, aber so richtig hat mir da nix geschmeckt, das war meist noch fettiger als das Essen in D.
Dass ich so zunehme liegt wohl auch daran, dass pudern mehr Kalorien verbraucht als wi....... :rofl:
Lothar? Kannst Du dies bestättigen ? :)
Und wieso nimmste dann zu Phommel.nix zu pudern da?oder darfste nicht ran?Zitat:
Zitat von phommel
weniger Kalorien= weniger Zunahme.In deinem Fall also mehr 5 gegen Willi :aetsch: als Pudern?
Tja Schiene,
genau wie für Lothar ist Treue für mich auch nicht blos ein leeres Wort.
das höre ich gerne Phommel :respekt:
Ich weis...iss voll hanselig sowas zu schreiben..... ;-)
nö,das Respektsmilie war ehrlich gemeint :super:
Dafür wär ich aber auch! Am Besten mit Rezept zum Nachkochen :) Sieht alles sehr lecker aus.Zitat:
Zitat von Hua Hin
Gruß Tommy
Wir haben gestern im Asiashop den Fisch gekauft.Heute habe ich mir mal wieder viel Mühe gegeben und für Somlak lecker Essen gemacht.Ihr hats richtig gut geschmeckt nur mit Küssen ist heute nix mehr.(wegen dem vielen Knoblauch)
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Enrico,Zitat:
Zitat von *Enrico*
gibt's da ein Recept von der Oma ?
Horch mal nach.
Die Buchteln hat meine Oma früher auch viel gemacht.Am besten schmeckten sie mit einer Vanillesoße dazu.Rezept hab ich leider keins mehr.hat sie leider mit ins Grab genommen :traurig:
...natürlich steht da so viel im Netz biste selbst 'ne Buchtel bist :lachen:
aber Omas Recept wäre mich lieber....
Enrico mach hin :yes:
500 g Mehl
1/8 Liter Milch
80 g Butter
1 Pkt. Hefe (Trockenhefe)
2 Ei(er)
100 g Zucker
2 EL Joghurt
Salz
2 EL Rum
1 Zitrone(n), unbehandelt, die Schale, gerieben
1 Pkt. Vanillezucker
Pflaumenmus (Powidl)
80 g Butter
Für die Sauce: (Vanillesauce)
750 ml Milch
2 Ei(er), davon das Eigelb
½ Pkt. Puddingpulver, Vanille
100 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
Salz
1 Zitrone(n), unbehandelt, Schale, gerieben
Rum
Einen Hefeteig zubereiten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Teig noch mal kneten, dann ca. 1 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Teigstücke mit Powidl füllen und nach oben wie einen Sack zusammendrücken. Die einzelnen Buchteln in eine mit zerlassener Butter ausgeschmierte Form mit der Verschlussseite nach unten dicht nebeneinander setzen. Mit einem Tuch zudecken, ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
Mit flüssiger Butter bestreichen und bei 160° ca. eine 3/4 bis eine Stunde im vorgeheizten Rohr backen.
Für die Vanillesoße: Etwa ein Viertel der Milch mit dem Puddingpulver und den Eidottern glatt rühren. Die restliche Milch mit Zucker, Vanillezucker, Salz und der Zitronenschale aufkochen. Das Puddinggemisch unter ständigem Rühren einkochen und wenige Minuten durchkochen lassen. Mit Rum abschmecken. Zu den heißen Buchteln servieren
Muss ich euch enttäuschen, das rückt sie erst raus wenn sie absolut selber nicht mehr kann.
Mal wieder ne Zusammenfassung der letzten Tage:
Schweinsrippchen, Blumenkohl, Kartoffelpuffer, Kopfsalat
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Fleischvögel ( Wurst gefüllt mit Schinken/Käse und mit Speck umwickelt ), Kartoffelpuffer ( Rest vom Vortag ), Kopfsalat
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Spaghetti Bolognese mit Bohnensalat
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Rehpfeffer, Bratkartoffel und Endivie-Salat
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Schweinsbratwurst, Rösti ( gekochte, zergeriebene und anschliessend gebratene Kartoffel ), Endivie-Salat
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Wildsaupfeffer, Eierspätzle und Endivie-Salat
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Hier mal nen Dessert: Meringue mit Schlagsahne und Kaffee
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...immer dat selbe Geschirr Phommel,
was ist das für 'ne Pension ?
da ist ja das Essen vom lieben Roberto noch besser :smt120
Pension Phommel - Ist mein Lieblingsgeschirr. :yes:
P.S.
Iss halt schweizer Garküche - nix nouvelle Cuisine. :aetsch:
...da läuft dir bei diesem Anblick wohl dat Wasser im Munde zusammen :-D
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Ich glaube eher das Phommel bei dem Geschirr ein wenig neidisch wird....
Geil Willi - Da brennt es mir nur schon vom kucken am Popoloch. :respekt:
Was es Heute gibt weis ich noch nicht.
Warte erst einmal auf mein Frühstück. Das frische (Schrippen) Brödchen dabei sind weis ich allerdingst schon. Wird bestimmt so lecker wie jeden Morgen.
...also ich kann mir etwas anderes gut vorstellen
als wie jeden Morgen diese Brötchen :gruebel:
warum? Wie sieht denn dein Frühstück aus? Fängst du mit einer Flasche Bier an?Zitat:
Zitat von Willi Wacker
[quote=doc-bryce]warum? Wie sieht denn dein Frühstück aus? Fängst du mit einer Flasche Bier an?[/quote:1yfgwhrg]Zitat:
Zitat von "Willi Wacker":1yfgwhrg
...nee, mit 'nem Kasten,
muss mich aber immer beeilen
da ich schon um 9 mit den Zweiten anfangen muss,
um 12 der dritte usw.
wie du siehst sind da Brötchen total überflüssig
:einergehtnoch: und :einergehtnoch: usw.
natürlich täglich das Selbe , sonst wird's ja langweilig :aetsch:
tja, im fortgeschrittenem Alter hat man schliesslich eine Vorbildfunktion zu erfüllen
Ich finde diese "was gabs heute zum fressen Threads" voll daneben :cool: .
...dacht auch als ich denThread sah,Zitat:
Zitat von Dieter
das hat Phommel aus lauter Ironie gemacht :cool:
ok, wenn Du frist, ist es deine Sache.Zitat:
Zitat von Dieter
aber es gibt bestimmt auch Member die essen, wo ich mich auch zu zähl.
Oho, Du nimmst die Sache ernst?? Na da musste dann schon ohne mich weitermachen :cool: .
keine Tischmanieren? Sowas sollte man schon als Erwachsener beherrschen.Zitat:
Zitat von Dieter
aber jetzt musst du nicht beleidigt sein, oder ?