Meine Kochkuenste in Thailand
Wir haben jetzt schon den 4 Tag immer so kleine Regenschauer , solche Tage bringen mich immer in meiner Rauch Kueche
zum Kochen .
Hab fueher in der Alten Heimat zum Wochenende immer gekocht , zuminders die letzten 8 Jahre als meine 1 Frau erblindete.
Bin nicht so ausgeruesstet an Kochmatrial , lebe ja in der Pampas und arbeite da nach .
Und es gab bis jetzt noch keine Totenparty.
Besuch hatte sich auch Angesagt .
Mein Vorhaben war VORSPEISSE GEMUESSE SUPPE. HAUPTSPEISSE. LUNGENBRATEN MIT SERVETENKNOEDEL .( Lendenbraten glaube ich heist in D. )
NACHSPEISSE . ERDBEER PALATSCHINKN .
Die Vorbereitung am Vortag .
Die Tostbrote in kleine Wuerfel schneiden dan gebe ich sie meistens in die Sonne zu Trocknen
oder ins Backrohr da beides nicht vorhanden war schaute ich im Pappas Kochbuch nach und wurde fuendig .
http://up.picr.de/16347805pt.jpg
http://up.picr.de/16347808mq.jpg
http://up.picr.de/16347809kd.jpg
In der Heissen Pfanne hab ich sie dan auch zum Tocknen gebracht .
http://up.picr.de/16347810sf.jpg
Den Lungenbraten (Lendenbraten ) mit Oel gut einreiben , so wird er noch muerber und uebernacht in den Kuehlschrank .
http://up.picr.de/16347831hh.jpg
AW: Meine Kochkuenste in Thailand
Weiter gehts am naechsten Tag mit den Serveten Knoedel , Knoblauch und Zwiebel klein geschnitten .
http://up.picr.de/16347855qi.jpg
Und Gold gelb anroesten , normal gibt man auch den Petersil dazu ich nicht den da verliert er seine Vitamine ich gebe den Petersil natuerlich da zu.
http://up.picr.de/16347856qe.jpg
1/2 l Milch 3 Eier eine Prise Salz in eine Gefaess , gut durch sprudeln und rein zu den Wuerfeln .
Gut durch mischen und 1-1/2 Stunden Stehenlassen .
http://up.picr.de/16347862kc.jpg
http://up.picr.de/16347863ii.jpg
Nach den 1 1/2 Stunden auf ein Leinentuch lenglich auftragen ,
http://up.picr.de/16347866iu.jpg
Und einrollen die Enden zubinden
http://up.picr.de/16347867lm.jpg
Und ab in den Kochtopf ca 30 Minuten auf kleiner Flamme kochen .
http://up.picr.de/16347869kf.jpg
AW: Meine Kochkuenste in Thailand
Weiter gehts .
Die Fleischstuecke Fingerdick in Butter kurz anbraten .
http://up.picr.de/16347879eg.jpg
http://up.picr.de/16347881nx.jpg
dan mach ich gleich den Saft
http://up.picr.de/16347882js.jpg
http://up.picr.de/16347883bk.jpg
In dem ich dan die Fleischstuecke fertig Duenste .
http://up.picr.de/16347890tz.jpg
http://up.picr.de/16347897sb.jpg
Die Seveten Knoedel sind auch Fertig , aus dem Leinentuch auswickeln .
http://up.picr.de/16347898ry.jpg
AW: Meine Kochkuenste in Thailand
Liste der Anhänge anzeigen (Anzahl: 3)
AW: Meine Kochkuenste in Thailand
Anhang 3943Anhang 3942
Anhang 3944
Was Richtiges fuer den Mann, ein wenig Fett aber es kommt ja der Winter da braucht man es.
Fg.
AW: Meine Kochkuenste in Thailand
Irgendwas muss ich mir einfallen lassen, das deine Beiträge nachts nicht zu sehen sind. Man hab ich jetzt einen Hunger :hungry:
Liste der Anhänge anzeigen (Anzahl: 9)
AW: Meine Kochkuenste in Thailand
Fast jeden Freitag ist bei uns Steak Haus Tag .
Ist von uns nicht so weit weg , 12 Km in der Hauptstadt KK v
138 Baht pro Person Leute unter einen Hoechstmass von 120 cm zahlen nur 89 Baht essen bis zum geht nicht mehr , Trinken muss man Extra Bezahlen .
Ein Paar Bilder was so eine Bauernfamilie verdrueckt (runter schluckt )
Anhang 3962
Anhang 3963
Anhang 3964
Anhang 3965
Anhang 3966
Anhang 3967
Anhang 3968
Anhang 3969
Anhang 3970
Anhang 3968
Liste der Anhänge anzeigen (Anzahl: 7)
AW: Meine Kochkuenste in Thailand
Und was haben sie auf den Teller die Bauern Familie .
Anhang 3971
Anhang 3972
Anhang 3973
Anhang 3974
Anhang 3975
Anhang 3976
Als Abschluss Eiscrem .
Anhang 3977
http://up.picr.de/16373766xq.jpg
Das Massband
http://up.picr.de/16373768ne.jpg
Fg.Wir leben in der Pampas haben aber alles was man brauch vor der Tuer .
AW: Meine Kochkuenste in Thailand
189,- Bath ist aber günstig.Wobei ich in Thailand eigentlich kaum ein gutes Steak gegessen habe.Wenn es gut war stammt es aus der
Küche eines Farang-Restaurants...und selbst da nur selten.
