Re: Das Haus in der KGA "Frohe Hoffnung" von Anfang an
...meine macht ab und an Thai Bratwurst
mit Reis drin und viel Knoblauch
is aber Geheimrezept sagt sie :rot:
schmecken aber wie Sau
ich meine da hörste garnich auf zu essen
Re: Das Haus in der KGA "Frohe Hoffnung" von Anfang an
Macht Sawee auch Willi. Aber die werden nicht geräuchert. War selbst erstaunt heute als ich frug wie lange man die Thaiknacker räuchert. Gar nicht meinte Sawee. Aber wie halten die sich dann lange? Antwort war: warum sollten sie? :-D
Re: Das Haus in der KGA "Frohe Hoffnung" von Anfang an
@enrico
Im gegenteil, die lassen die wuerste noch "abliegen" damit se nen saeuerlichen geschmack bekommen!
Ich pers. haenge diese noch 10 min. in den heissrauch.
Schauen dann schoener aus und das "rauchige' schmeckt dem isaanvolk besonders.
Re: Das Haus in der KGA "Frohe Hoffnung" von Anfang an
Wie lange räuchersten du unsere unsere Knacker? Manche nur nen parr Stunden und anderer wieder fast ne Woche mit Pausen dazwischen....
Re: Das Haus in der KGA "Frohe Hoffnung" von Anfang an
So, Räucherofen soweit fertig, kann also nächste Woche losgehen. Foto ist nicht das beste, war schon sehr dunkel, sorry
http://www.siamonline.de/forum/userf...g/IMG_0005.jpg
Re: Das Haus in der KGA "Frohe Hoffnung" von Anfang an
Wart nun nur noch auf die Wurstpresse, ansonsten ist nun alles fertig und alles da. Was selbst den Verkäufer im Schlachtbedarf heute wunderte, die Presse kostet dort 149 EUR, bei Ebay ab 50 EUR.
Aber 150 EUR wollt ich heute dort nicht lassen, er sah es auch ein, deshalb wart ich nun nur noch auf den Wurstfüller.
Bald kanns los gehen :prost:
Re: Das Haus in der KGA "Frohe Hoffnung" von Anfang an
...da musste aber knacken lassen und rein haun
wenn du die Knacker noch auffem Weihnachtsmarkt verkloppen willst
oder solln die für nächstes Jahr sein ?
geräucherte halten sich ja :-D
Re: Das Haus in der KGA "Frohe Hoffnung" von Anfang an
Ich fress die selber Willi, will die nicht verkloppen! Obwohl, dir würd ich eine verscheuern, hehe
Re: Das Haus in der KGA "Frohe Hoffnung" von Anfang an
Zitat:
Zitat von *Enrico*
Ich fress die selber Willi, will die nicht verkloppen! Obwohl, dir würd ich eine verscheuern, hehe
..ja, dann schick uns mal 4 oder 5 zum probieren :wein: