Expaten haben ein geistiges Manko

Wer behauptet, dass PlaRa nur im Isaan gegessen wird,
hat von der aktuellen Entwicklung in der Thaikueche keine Ahnung.

PlaRa hat inzwischen Bangkok erobert und erfreut sich zunehmender Beliebtheit auch im
ausserlaotischen Bereich Thailands.

Klar, es leben ja auch mindestens drei bis fünf Millionen Isaaner in Bangkok.

Es ist mir durchaus bewusst, dass Isaanküche auch bei Bangkok-Thais Freunde gefunden hat, schließlich wurde mir erst jüngst Nam Tok Muu zubereitet, aber eben nur bestimmte Gerichte. Insofern fürchte ich, du hast dich eher als ahnungslos gezeigt.

Ich wage mich mal so weit vor und behaupte mal das Pla Raa tatsaechlich abartig ist!
hehehe:

Dieses "fermentieren" ist nicht isaanspezifisch sondern auch in Europa weit verbreitet.

In Schweden z.B. gibt es auch fermentierten Fisch, mir faellt der Name jetzt nicht ein,
aber Sardellen(Anchovis) kennt doch jeder, oder?

Mir schmeckt eigentlich ne Pizza nur, wenn Sardellen drauf sind.

.....Es ist mir durchaus bewusst, dass Isaanküche auch bei Bangkok-Thais Freunde gefunden hat, schließlich wurde mir erst jüngst Nam Tok Muu zubereitet, aber eben nur bestimmte Gerichte. Insofern fürchte ich, du hast dich eher als ahnungslos gezeigt.

Naja da hast du halt Recht, ich kann ja nicht ahnen, dass du inzwischen so fortgeschritten bist.

Warum soll ich sowas überhaupt fressen wo ich mir womöglich die Gesundheit mit verderbe, wenn ich mir es leisten kann Qualitätsprodukte zu mir zu nehmen ?

Ist das ein Drang thailändischer zu wirken? Die Hoffnung im Kreise der Thais durch solche Aktionen aufgenommen zu werden? Raplaa das borgische Isaanessen zur Asimilation?

Oder ist es einfach nur wie im Dschungelcamp: "it's showtime, baby"?

[guenny]

Stefan, ich habe mich bisher ebenfalls schlicht geweigert, das Zeug zu essen.
Gesundheitsschädlich ist es durch den Fermentationsprozess sicher nicht. ISt einfach eine Frage des persönlcihen Geschmacks. Ich mag zum Beispiel auch keine Austern, andere geben dafür viel Geld aus.
Über Geschmack lässt sich einfach nicht streiten.

Gesundheitsschädlich ist es durch den Fermentationsprozess sicher nicht

Na so bedenklos ist es nun auch wieder nicht, wie aus dem Post von Samuianer erfahren konntest. Und wie es um die Sauberkeit in solchen thailändischen Restaurants, in dennen dies Angeboten wird, bestellt ist, wissen wir wohl alle.

[Daniel Sun]

Was die Sauberkeit angeht, ich glaube da darf man nicht (immer) so genau hinschauen.

Ansonsten, gibt es durch aus sehr schmackhaftes, das allerdings u.U. auch Gesundheistschädlich sein kann.
Ich z.B. esse sehr gern Sushi und so ein Zeugs. Und da kann es auch mal passieren, dass es nicht ganz so bekömmlich ist.

[Dieter]

Gestern auf dem Talat Nad wurde Pla Ra auch angeboten und ich aerger mich, dass ich es nicht fotografiert habe, aber den Anblick wollte ich niemand hier zumuten.

Zwei schmutzige aufgesaegte Kanister in denen eine braune Bruehe schwappte, die optisch und olfaktorisch Duennschiss uebelster Art taeuschend aehnelte.