Zitat Zitat von Chak
Zitat Zitat von Daniel Sun
Was ist MSG?
Monosodiumglutamat.


Genau, ein "Natriumsalz"! Oder auch Geschmacksverstaerker, erhaelt "Knorr Aromat", "Fondor" in ALLEN Bruehwuerfeln, Instant Sossen, Suppen enthalten und in ALLEN Junk-Food Artikeln, bei KFC z.B. der RENNER in der Panade!

in der chinesischen Kuech ist die Kombination:
1/3 Zucker
1/3 Wuerzsossen/Salz
1/3 Glutamat nichts Ungewoehnliches!

Allergische Auswirkungen:

- Schwindel
- Schweißausbruch
- extremes Hitzegefühl am ganzen Körper
- deutliche Rotfärbung einzelner Hautpartien (v.a. Gesicht)
- Gefühl, als würden 1000 Ameisen über den Körper und die Kopfhaut krabbeln

Symptome dauern zwischen 30min und 2-3 Stunden und müssen in leichteren fällen auch nicht alle gleichzeitig auftreten.

Eine weitere Folgeerscheinung: Je höher die Dosis war, desto kürzer die Zeitspanne bis zu dem Zeitpunkt, wo mich das verseuchte Essen wieder schwallartig verlassen will (Durchfall). Auch irgendwo zwischen nur 30-45min und einigen Stunden.

Es gibt auch das "China Restaurant Syndrom"...

Geplant war ein schöner Abend im China-Restaurant. Geendet ist er anders, als erwartet - mit Schläfendruck, Engegefühl im Brustkorb, Kopfschmerzen. Diese und andere Symptome können bei dem sogenannten China-Restaurant-Syndrom (oder "Hot-dog Kopfschmerz") auftreten. Dahinter steckt in der Regel eine Unverträglichkeit auf Glutamat, als Verursacher kommt u.a. Sojasoße infrage. Die Inkubationszeit kann 10 bis 30 Minuten betragen, die Beschwerden können schlimmstenfalls ein paar Stunden anhalten.

Glutamat, das Salz der Glutaminsäure, ist ein Würzmittel (Nahrungsmittelzusatz), das besonders häufig in asiatischen Restaurants, aber auch bei Fertiggerichten oder in Schnellimbissen eingesetzt wird. Dieser Geschmacksverstärker (z.B. Natriumglutamat) kann bei empfindlichen Menschen eine Lebensmittelunverträglichkeit bzw. -allergie auslösen.

Quelle:
http://www.gesundheit.de/wissen/kran...rom/index.html

Giftzentrale
http://www.meb.uni-bonn.de/giftzentrale/china.html


Der groesste Witz dabei ist das es PRIMA OHNE das Zeuchs geht, es wird nur von Koechen angewendet, die keine Ahnung vom Kochen haben!

Im Zusammenhang mit MSG wird auch oft von Akkumulationsgefahr gesprochen, da das Zeuchs mittlerweile in sehr, sehr vielen Industrienahrungsmitteln enthalten ist, weiss kein Mensch wieviel er z.B. mit 'ner Bratwurst, gefolgt von einer Tuete Chips, daheim 'n rasches Schinkenbrot mit Suess-Sauer Suppe aus der Dose, anschliessend zum Chinesen...