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Habe Punkt 2 O.k. aber nicht umwerfendes gewaehlt, weil die richtige gute Thaikueche, wie pommel schrieb, fast nur noch bei Galadinners oder in exclusiven Restaurants zu finden ist und ein Anderer zu berichten weiss das eben Heute vieles aus der Retorte kommt (Maggie, Aromat, MSG, industr.Sossen)!
Ich persoenlich bin ein absoluter komplett Fan der mediterranen Kueche!
Da schnalze ich mit der Zunge, diese Vielfalt, spanisch, italienisch, griechisch, tuerkisch, arabisch, tunesisch, marrokanisch...!
Einfach der Hammer!
Im Vergleich dazu, sieht die normale Thai-Kueche verdammt schlaff aus!
Von dem original Som-Tam Pla Rah, mit dieser stinkenden Fischmatsche mal ganz zu schweigen, Fischsosse, zum wuerzen o.k. aber mal dran gerochen, oder 'ne Flasche im Auto explodiert, "Kapi" fuer Dips, wie "Nam Prik" auch O.K. aber mal die Nase reingehangen?....Ende der Duchsage!
Fisch ist meistens "tot" frittiert, bis hin zu "durch und durch knusprig", selbst die edelstens Speisefische werden meist mit irgendwelchen Chillie/Limetten/Zuckersyrup Applikationen versaut!
Fleisch ist aussschliesslich nur in Fetzchen zu finden, die Fleisch-Fisch-Kloeschen die sich in Suppen und an Spiessen wiederfinden machen eine Breslauer oder Fischfinger zum 5 Sterne Gericht!
Findet Mensch endlich mal ein richtiges Grillhuhn oder Ente im Stueck wird das Gefluegel mit samt Knochen in winzige Stueckhcen zerhackt, da die Messer meist Schneidequalitaet entbehrt, finden sich anschliessend reichlich Knochensplitterchen die sich prima durch die Gegend spucken lassen!
Naja, andere Laender andere Sitten, nur eben wirklich richtig gut ist diese Kueche hier nicht wirklich!
Geht natuerlich auch nichts ueber einen vernuenftigen Roll-Braten, mit Kartoffelkloessen und Rotkraut in einer schmackhaften Bratensosse....oder "Zuercher Geschnetzeltes mit Roeschti"
Nur halt fuer Thailand ein bisschen "schwer", brauch dann immer 'n paar "Zerhacker" fuer die Verdauung und anschliessend Liegendtransport zurueck ins Bett!
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Zitat von schiene
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