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Obwohl ich schon im "Grünen" kluggeschixxen habe, hier nochmals:
Yo! Das ist der pla-ta-pian / ปลาตะเพียน /Silberbarbe , also ein Karpfenfisch
In Laos sagens Pa keng dazu.
Wird meist für den Pla Som / ปลาส้ม hergenommen!
Wegen der "Widerhakengräten" kann man den Fisch im Abstand von nicht mehr als 5 Millimetern einschneiden (Schröpfen)
Dadurch werden die feinen Gräten in kleine Stücke geschnitten, die sich beim Bratvorgang selbst dann nahezu völlig auflösen.
Schaut dann so aus:
Ich wünsch dir was, oida Bau!
daJüngling
.
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Hallo Rampo! Frau fragt gerade an, ob Du diesen Fisch auch verkaufst? Wenn ja, dann gehen kaufen - meint sie.
Ein mal beisen dise , dan dise.
Ich habe einen Geschaeftsfreund der zuechtet sie das Kg 80 -90 Baht solte deine Frau Intresse haben gib mir 2 Tage bevor bescheid .
Der 17 Dez ist aber schon an das Uni Kh vergeben , also vorher oder danach .
Fg.
So jetzt hats uns auch erwischt , Wasserproblem in der Grotn Locka .
10 Tag gabs Fischfangen , es waehre auch auf einmal moeglich aber wir verkauften sie ab Bauernhof .
Da es aber doch viele waren , gings 10 Tage lang .
Ein bisschen ueber eine Tonne , 200 Kg sind noch in den Betonbecken auch die werden halt an den Mann oder Frau gebracht .
Die Sehr guten sind in der Tiefkuehtruhe , (Pla Buc ) .
Die Pla Duc haetten es sicher noch 1 Monat ausgehalten , aber die Wassergrade nicht .
Gestucken habe ich von Fisch ,wie ein Aufseher in einen Schwererziebaren Maedchen Heim .
Das Problem war auch letztes Jahr , der Teich war nie voll zu wenig Regen und dieses Jahr ende Mai und auch kein richtiger Regen .
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Die Tiefkuehltruhe ist VOLL.
Fg, ka regen weit und breit bei uns , aber Wasserpropleme haben wir Buddha sei dank noch keine , auser halt der Teich.
Die Grossen Pla Duc , sind nicht so lecker richtig gut sind sie mit ca 300 Gram .
Aber fuer Lab sind die Grossen ganz gut , die Biene braucht 10 Kg Lab ( Lab ist nur das Fleisch vom Fisch keine Graeten ) fuer den
Markt .
Als bin ich wieder am zug , der Mann fuers grobe .
Fuer 10 Kg Lab braucht man ca 20 Kg Fisch , 200 Kg haben wir sicher noch .
Nicht ablenken lassan von den Schoenen Bruessten .
Kommt noch was .
Fg.
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