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Auf den Märkten sieht man ja immer wieder verschieden Pilze aus Züchtungen.Was ich bisher nicht wusste das man sie auch
"auf freier Wildbahn" so oft findet.Ich hätte gedacht das gerade im Isaan nicht soviele wachsen.Mein Schwiegervater bringt fast
jeden Tag welche mit von der Gegend wo er die Büffel zum Weiden hinbringt.
Sie schmecken besser als die auf dem Markt erhältlichen.Allerdings gibts sie nicht zu jeder Jahreszeit da sie immer bissel Regen benötigen.
Die sehen dann so aus...
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Der frühe Vogel fängt den Wurm,
aber die zweite Maus bekommt den Käse.
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Wie bereitet er sie zu?
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G'scheit! (vernünftig)
Pilze im Nylonsackerl! (plastiktüte)
Ja, es gibt sogar wenige tage im jahr pfifferlinge am buriramer markt!
Von wo die kommen, weiss ich allerdings nicht.
Gehen doch diese in thailand ne symbiose mit teakbäumen ein, welche in buriram doch recht selten sind.
Edit:
Naja, wenn ich länger nachdenke,..... koennte schon recht viel von der gegend der kambo-grenze kommen. (nong din daeng)
Geändert von TeigerWutz (07.08.2012 um 11:38 Uhr)
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Der frühe Vogel fängt den Wurm,
aber die zweite Maus bekommt den Käse.
Der größte Teil auf den Fotos sieht doch aus wie unsere div. Röhrlinge (Maronen, Birkenpilz etc.).
Mit Öl oder Butter und Zwiebeln in der Pfanne braten.
Pfeffer, Salz, Paprika.....so würde ich das machen.
Schwiegermutter geht auch gelegentlich welche suchen aber die verschwinden dann meißt in Suppen und Dergleichen und sehen eher aus wie die
typischen Thai Marktpilze.
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aber Vorsicht bei diesen Pilzen
sonst
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Geändert von schiene (10.08.2012 um 01:42 Uhr)
Der frühe Vogel fängt den Wurm,
aber die zweite Maus bekommt den Käse.
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เห็ดขี้ควาย [hed ki kwai] / Psilocybe cubensis Earle
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hed ki kwai
Würde sich doch gut auf ner Speisekarte machen: Pilze in Büffelscheiße!
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Von den Magic Mushrooms musst Du Dir schon eine größere Menge reinziehen, damit Du auf Reise gehen kannst.
In Thailand habe ich leider noch keine gefunden.
Aber die deutschen Kahlköpfe werden ja meißt getrocknet und zerbröselt oder gemahlen.
Wenn man die frisch futtert ist das auch schon ein Haufen Zeugs 40 bis 80 je nach dem.
Die findet man aber eher an den Stellen wo die Kuhscheiße schon wieder weg ist.
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