Zitat Zitat von *Enrico*
Wir würden uns freuen wenn sie gutes Pa Laa mitbringen würde, echt jetzt.
Na, vielleicht kann ich da helfen - warum nicht selber machen ?

pla ra: farang, frei nach Kali: Stinkefisch deutsch holländisch...

Man nehme:
4 Kg frischen (holländischen) Seefisch
1 gehörige Prise Salz
1 gehörige Portion khao khua, also in einer Pfanne erhitzten Reis ohne Zutaten, anschließend ähnlich Paniermehl kleingerieben.

Fische natürlich vorher ausgenommen, gewässert, geviertelt bzw. gedrittelt, das Ganze in einem größeren Gefäß (kann auch Plastikeimer sein) vermengt und anschließend in passende evtl. kleinere, verschließbare Gefäße (alte Pepperonigläser) abgefüllt. Nein, nicht abschließbare, lediglich luftdicht - klauen wird es eh keiner...

Und nun wird gewartet, bis der Geruch eine derartige Intensität hat, dass das Ganze dann nahrungsmäßig verwendet werden kann.

Nach Suays Meinung ist aus Farang-Seefisch hergestellter pla ra: areu maak maak, also sehr lecker...:lecker:





P.S.
Bei euch käme dann wohl Ostseefisch infrage, odda ?

Und Liste ? Nun. in der Regel bringen sie bereits das mit, was sie glauben, worauf sie hier in D nicht verzichten können