Gebratene huehnerfluegel in Honig --Biig Gai Ob Naam Phueng

Gemacht wird das ganze in diesem Glas-Umluftofen.

Masseinheit ist dieser Erdnuss/Suppenloeffel
2 Loeffel Honig
1 L. King (Ginger) kleingeschnitten
2 L. Zitronensaft
2 L. Si-iu (siehe naechstes Bild)

1 kg Huehnerfluegel dazu und alles sorgfaelltig unterruehren.
Insgesamt 3 Stunden einziehen lassen, dabei immer wieder mal umruehren.
Die Schenkel auf den Rost legen, bei groesseren Mengen auf beide Etagen verteilen.

10 Minuten bei 165 Grad braten.
Eine Sosse aus
2 Loeffel Ketchup und
2 Loeffel Honig vorbereiten.
Nach 10 Minuten die Fluegel von allen Seiten mit der Sosse einpinseln.
Nach weiteren 5 Minuten, das Einpinseln wiederholen und nochmal 5 Minuten in den Ofen.
Fertig.

Gegessen wird es mit Reis. Pommes koennten aber auch gut kommen!?
Wir haben die Teile insgesamt 5 Minuten laenger im Ofen gelassen. Wenn die Huehnerteile dicker werden (z.B. Bein'chen) sollte es noch etwas laenger sein.
Ergebnis: Ich war ueberrascht, dass mir ein Essen mit soviel Ginger so gut schmeckt und die Anschaffung des Ofens hat sich echt rentiert.