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Heute gab es Putenröllchen mit Thunfischfüllung.
Das Rezept: für 4 Personen
8 große Mangoldblätter, 1 Zwiebel, 1 EL Kapern, 2-3 Stiele Petersilie,
150g Thunfisch (aus der Dose), 1 EL Creme fraiche, Pfeffer,
4 dünne Putenschnitzel.
Zubereitung:
1 - Mangoldblätter in kochendem Salzwasser blanchieren, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2 - Die Zwiebel fein hacken. Die Kapern ebenfalls klein schneiden. Petersilie waschen und klein schneiden.
3 - Den Thunfisch mit der Gabel fein zerdrücken und mit den Zwiebeln, den Kapern und der gehackten Petersilie und
der Creme fraiche vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 - Jeweils 2 Mangoblätter übereinander legen. Die Putenschnitzel auf die Mangoblätter legen und mit der Thunfischcreme
bestreichen. Die Längsseite einschlagen, und die Mangoblätter von der Querseite her einrollen.
In einen Bambuskorb oder Dämpfeinsatz legen.
5 - Einen Fingerbreit Wasser in den Wok zum Kochen bringen. Den Bambuskorb reinstellen und die Putenröllchen 5 Minuten
bei geschlossenem Deckel im Dampf garen.
Als Zuspeise Reis oder Kartoffelpürree.
Guten Appetit!
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Heute gab es Bohnensuppe mit allem aus dem Garten, bis auf das Fleisch
Und noch was fürn Bauch...
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das in der roten Verpackung;ist das Käse ?
Wenn der Hahn kräht auf dem Mist, ändert sich´s Wetter oder es bleibt wie es ist
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musste zuerst googeln, um zu verstehen was Limburger ist...
http://de.wikipedia.org/wiki/Limburger
Wenn der Hahn kräht auf dem Mist, ändert sich´s Wetter oder es bleibt wie es ist
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Dachte du kennst den. Ist wirklich wie bei Wiki geschrieben ein Stinkekäse. Luftdichte Dose ist Pflicht! Aber schmecken tut er ....![]()
Leberkas mit und ohne , die Familie mag in lieber ohne Panier .
Fg.
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Bei uns gibt es heute Bach-Forelle gegrillt mit Bratkartoffeln und grünen Salat. Das Rezept ist nicht vom Schubert Franzl der das Lied über die launische Forelle komponierte und auch nicht vom Sebastian Bach.
Seit wan hast du eine Fischerkarte Wein4tler , oder machst du das Schwarz wie ich in meinen Jungen Jahren .
Fg. Der Bauer der sich so sein Taschengeld holte .
Ja der Schubert und der Bach kannten ja noch nicht FORELLE BLAU
fG.
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