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Thema: Jam Nääm

  1. #1
    Mitglied Avatar von Willi Wacker
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    Jam Nääm

    ...heute mal wieder Thai/Isaan Food = Jam Nääm

    man nehme ...ein paar gebratene Erdnüsse




    selbstgemachtes Nääm....Schweinefleisch, Chilli , Knoblauch, geschnittene und gekochte Schwarte




    ...ein bischen Grünzeug



    selbstgemachte Reisballen mit rotem Cury drin, in Eigelb gedreht und gebraten








    alles durcheinander gemengt




    Limone drüber...lecker


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  2. #2
    Da Österreicher Avatar von wein4tler
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    AW: Jam Nääm

    Die gekochte Schweineschwarte ist nicht meines. Habe ich schon bei Muttern in der Sülze verweigert. Das Gericht ohne Schweineschwarte kann ich mir gut vorstellen. Die gebratenen Reisbällchen schauen auch sehr lecker aus.

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  3. #3
    Siamonliner Avatar von TeigerWutz
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    AW: Jam Nääm

    Zitat Zitat von Willi Wacker Beitrag anzeigen
    ....selbstgemachte Reisballen mit rotem Cury drin, in Eigelb gedreht und gebraten
    Musste jetzt schmunzeln....

    Als ich mal zu einem Anlass/Party die Arbeit machte und gute sizilianische Arancini di Riso (gefuellte Reiskroketten) gemacht habe, haben die Thais diese nicht gegessen.

    Auf die Frage an meine damalige Freundin hin, bekam ich zur Antwort, dass alle Thaigaeste bestimmt geglaubt haben, dass es sich dabei um eben diese
    Khao-Tod / ข้าวทอด Bällchen fuer's Yam naem sot handelt und man diese ja nicht so unvermischt verspeist!

    Hab's dann irgendwann nochmals probiert u. auch dazu vorher erklaert, was es ist......aber einsehen muessen, dass man Thais nicht "umpolen" kann.
    Die Baellchen blieben trotz Erklaerung meinerseits am Buffet liegen.

    Man lernt ja mit der Zeit u. ich fabrizierte diese Arancini nur mehr fuer (aufgeklaerte) Farangfreunde und mich selbst!

    LG TW

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    Geändert von TeigerWutz (07.02.2016 um 09:19 Uhr)
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  4. #4
    Mitglied Avatar von frank_rt
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    AW: Jam Nääm

    Arancini im bild.
    schmecken toll, aber sehen etwas komisch aus.


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    veni, vidi, et abierunt

  5. #5
    Mitglied Avatar von Willi Wacker
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    AW: Jam Nääm

    ..@.Wutzel, Weinler
    die Schwarte mag ich in Thailand auch nicht, zäh und im Geschmack nicht das Wahre.
    Hier schneidet meine Angetraute die lang und zart gekochte Schwarte in ganz dünne Streifen
    kann man durch aus mit essen Ein leckeres Gericht, man muss wenn man es noch nicht kennt
    den Thais einmal zuschauen wie sie dieses Mixen handhaben.
    Meine Angetraute friert diese die Schwarte auch noch ein denn für einmal essen ist das viel zu viel Aufwand

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    Geändert von Willi Wacker (07.02.2016 um 11:31 Uhr)

  6. #6
    Siamonliner Avatar von TeigerWutz
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    AW: Jam Nääm

    Zitat Zitat von frank_rt Beitrag anzeigen
    Arancini...
    schmecken toll
    Naja, gibt ja cirka 11 verschiedene Variationen dieser Reiskroketten, welche bestimmt nicht in jeder Version, jedem gleich mundet.

    Zitat Zitat von frank_rt
    ...aber sehen etwas komisch aus.
    Warum komisch - Aus welchem Grund findest du das Aussehen "komisch"?

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    .


  7. #7
    Mitglied Avatar von frank_rt
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    AW: Jam Nääm

    Zitat Zitat von TeigerWutz Beitrag anzeigen
    Naja, gibt ja cirka 11 verschiedene Variationen dieser Reiskroketten, welche bestimmt nicht in jeder Version, jedem gleich mundet.



    Warum komisch - Aus welchem Grund findest du das Aussehen "komisch"?
    wenn ich das bild so anschaue, sieht es auf den ersten blick nicht so aus das die teile schmecken könnten.
    sie schmecken hal besser als sie aussehen.
    nichts für ungut tw

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